「國以農為本，民以食為天」，不論糧食、經濟、教育、文化、觀光旅遊等均與農業息息相關，農業是一種產業也是生活的根本，因此農林漁牧產業之發展、農漁民福址之增進、消費者權益之保障，以及生態環境之維護等，都是本市農業施政重點與努力的目標。

　　臺中市位於臺灣中部地區，轄區涵蓋高山、平原與海洋，氣候溫和，物產豐饒，產品多樣化，並以高經濟作物為主。

　　本局輔導農民農業產業調整，發展優質安全農業，提升農產品市場競爭力，開創多元行銷通路，增加農民收益，推動農作物保險及農業天然災害災後復耕救助，讓本市農民能享有安居樂業之生活環境，創造農村好好玩、農產好好吃、農產好價格、農村好美麗、農產好品質及農民好幸福。