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第5屆「烏矸仔ㄟ秘密」大純釀親子料理競賽成績出爐 親子聯手運用在地食材烹製特色料理

為推廣食農校育,農業局輔導臺中市農會辦理第5屆烏矸仔的秘密親子料理競賽食農校育活
為推廣食農校育,農業局輔導臺中市農會辦理第5屆烏矸仔的秘密親子料理競賽食農校育活

為推廣本市在地非基因改造大豆及農漁產,提升民眾選擇優質食材的能力,培養吃在地、食當季及珍惜食物的食農永續精神,同時增進家庭親子互動,農業局輔導臺中市農會於113年7月6日在臺中魚市場舉辦第5屆「烏矸仔ㄟ秘密」大純釀親子料理競賽暨食農教育推廣活動。
本次活動與臺中魚市場合作,讓參賽的大小朋友運用本市種植的非基改大豆所釀造的純釀醬油及魚市場的新鮮在地農漁產,共同聯手烹製創意特色親子料理,本競賽邀請國立勤益科技大學休閒產業管理系林雲燦教授、坤鼎國際餐飲諮詢顧問有限公司張簡勢坤創辦人、中華料理職人餐旅交流協會陳宗佑理事長、寧菠小館鄧玲如負責人與農業部臺中區農業改良場張惠真研究員擔任評審,透過主題契合及創意、風味與美觀、團隊合作度、衛生安全度、購物金掌控及線上人氣獎等項目進行評分。活動有16組親子家庭參賽,經過仔細評比後,由曾○菁勇奪冠軍獲得獎金1萬元,張○文及李○俐拿下亞軍獲得獎金6千元,侯○渝、葉○玉及高○芬得到季軍獲得獎金3千元,優秀獎許○瓊、林○萱、劉○宜、林○雅、洪○婕、劉○君、楊○慧、蔣○燕、陸○容、陳○華獲得BeanGo產銷履歷豆奶2箱。此外,參賽的親子家庭均可帶回本市在地生產的大純釀豆麥醬油禮盒,獎品豐富。
在歷經激烈的料理競賽,活動最後以輕鬆有趣的「響豆午茶時光」作為結尾,邀請甜點工作室師傅運用本市在地生產的產銷履歷豆奶,帶領大小朋友製作創意龍貓造型的豆奶大福及精靈餅乾,讓大小朋友認識本市在地種植的營養大豆所生產的飲品,瞭解食材從產地到餐桌的生產過程,鼓勵購買在地食材,縮短食物到餐桌的距離,減少食物里程產生的碳足跡。透過本次活動引領大小朋友認識本市優質的特色農漁產,培養選擇食材能力及食品安全觀念,同時藉由親子共同聯手烹製料理的過程,養成珍惜食物好習慣,增進親子間的情感連結,從小扎根建立食農素養。

※新聞聯絡人:農業局作物生產科 黃小姐 電話:04-22289111#56131

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  • 市府分類: 農業發展
  • 最後異動日期: 2024-07-07
  • 發布日期: 2024-07-07
  • 發布單位: 臺中市政府農業局‧作物生產科
  • 點閱次數: 61