為培育具備科學化管理農業觀念與專業技術的稻米職人，以去(113)年分別在臺灣稻米達人選拔與日本第26屆「米．食味分析鑑定競賽國際大會」賽事中，奪得「香米組」金牌及「米．食味分析鑑定競賽國際大會」都道府縣．海外地域代表組金賞的林凡閔農友為楷模，激勵本市更多在地農民投入米質提升之路，全面強化稻米整體競爭力，以因應美國關稅對產業可能帶來的衝擊，臺中市政府農業局輔導臺中市農會於今(114)年5月2日在烏日區辦理「金賞米匠心種子戶培訓課程」第一梯次基礎班課程，課程特別邀請農業部臺中區農業改良場助理研究員李誠紘，深入解析稻米品質檢定與食味分析，協助農民強化品質辨識與實務應用能力，同時邀請稻米達人林凡閔農友分享其栽培金牌米的實戰經驗與關鍵技術，讓學員深入了解高品質稻米的培育之術，作為學員學習與觀摩的典範。
本次培訓課程分為基礎班及進階班，基礎班以基礎知識與理論的傳授為主，進階班則著重在實務交流與操作，目的在幫助農民更有效掌握高品質稻米的生產技術，在確保穩定產量的同時大幅提升米質，課程將引導農友傳遞捨棄過往僅追求高產量的傳統觀念，轉而以提升稻米品質為核心，協助農民建立更具永續性與競爭力的稻米生產模式。
臺中市政府農業局指出，隨著氣候變遷影響日益顯著，農業生產面臨愈來愈多的不確定性，為協助稻農有效因應極端氣候所帶來的挑戰，提升稻作生產的穩定性與抗風險能力，透過培訓課程協助稻農掌握高品質稻米生產技巧，合理化施用農藥及肥料，以友善環境的耕作方式，在確保一定產量同時提升稻米品質，減少天候不利因素帶來的影響；本計畫同時也呼應聯合國永續發展目標（SDGs）項下之「終結飢餓」（SDG2）確保糧食安全、「責任消費與生產」（SDG12），建立永續消費與生產模式，以及「氣候行動」（SDG13）提升農業對氣候變遷的調適能力。期望透過標竿引領，激發更多稻農的學習熱忱與發展潛力，逐步培育具備匠心精神與實務能力的種子栽培戶；此外，透過經驗傳承與在地推廣機制，擴大稻米品質提升成效，帶動本市稻米產業整體升級，強化面對國際關稅政策變動時的產業韌性與應變能力。

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