為推廣在地優質農特產品，臺中市政府農業局輔導新社區農會、臺中地區農會、大安區農會及保證責任台灣區花卉運銷合作社，於本日(2)日於葳格國際會議中心(臺中市北屯區軍福十八路328號)舉辦「菇筍豚香·花開盛宴」活動，本次活動推廣新社區農會香菇、臺中地區農會黃金玉冷筍、大安區農會豬肉及本市優良花卉等具代表性農特產品，透過新鮮在地食材設計創意料理，打造千人盛宴，展現臺中農業豐富樣貌與多元價值。
農業局表示，本次活動延續去年「菇筍聯姻慶周年」廣受好評成果，今年以「花開盛宴」為主題，邀請臺中花市共同參與，運用臺中在地優質花卉妝點會場及宴席空間，營造充滿視覺美感與餐飲文化的用餐氛圍，展現花卉產業與農業結合新風貌，也讓民眾在品嚐美食之餘，感受臺中農業融合創意與花藝嶄新魅力。
活動所使用的食材皆由在地農民供應，並由專業主廚結合在地特色食材，研發一道道兼具創意與風味的料理，希望透過千人宴及創意料理，吸引民眾共襄盛舉，讓更多人認識臺中優質農產品，實踐「從產地到餐桌」的理念。同時，現場亦邀請青農及優秀農民設攤展售各式優質農特產品，提供民眾選購最新鮮、最具特色的在地農產，進一步帶動消費，支持在地農業永續發展。
農業局指出，新社區以年產量達2,527公噸的香菇穩居全臺之冠，仰賴得天獨厚的冷涼氣候及創新栽培技術，香菇品質穩定、競爭力強。北屯地區則為竹筍重要產區，年產約2,745公噸，臺中地區農會推出的「黃金玉冷筍」採低溫預冷技術處理，延長麻竹筍保鮮期，同時保留其鮮嫩爽脆口感，是夏日消暑首選，大安區農會所販售豬肉全數採用100%在地溯源肉品，來自大安區肉品市場，並取得多項國際認證，確保食材新鮮、安全無虞。
農業局表示，臺中擁有豐富且多元的農業資源，從優質菇類、鮮嫩竹筍、安心豬肉到精緻花卉，皆展現臺中農業的競爭力與特色。透過「菇筍豚香·花開盛宴」活動，不僅串聯在地農會、農民及花卉產業，更藉由創意料理、花藝展示及農產展售，提升民眾對臺中農特產品的認識與支持，讓更多人看見臺中農業的無限可能。
今日活動，立法院副院長江啟臣、立法委員何欣純、臺中市議員陳成添、吳振嘉、農業部種苗改良繁殖場長劉明宗、臺中區農業改良場場長楊宏瑛、農業試驗所副所長謝廷芳、農糧署蔬菜及種苗產業組組長傅立忠、農糧署中區分署分署長陳尚仁、農糧署中區分署台中辦事處主任陳瑛、農田水利署台中管理處長王曼菁、臺中市政府農業局局長李逸安、客家事務委員會主委江俊龍、北屯區長陳宗祈、新社區區長李承遠、中華民國農訓協會發言人奚安鴻、全國農業金庫台中分行經理趙麗明、財團法人農業信用保證基金總經理陳冠丞、臺中果菜運銷股份有限公司董事長林國永、臺中市肉品市場股份有限公司董事長吳桂森、臺中漁市場股份有限公司董事長李煥湘、總經理廖麗華、保證責任台灣區花卉運銷合作社理事主席林坤田、臺中地區農會常務監事林子文、總幹事廖述宗、新社區農會理事長劉建灼、常務監事張金寶、總幹事羅文正、大安區農會理事長黃明榮、常務監事陳蓮章、總幹事蔡建宗、財團法人台中環境綠化基金會董事長陳榮福、臺中市各級農會三長及新社區各里長也到場；立法委員蔡其昌、市議員蔡成圭也派代表共襄盛舉。
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